Convidamos você para conhecer nossas Variedades

Castillo de Molina, um dos vinhos mais premiados do Chile e do estrangeiro, convida você para desfrutar de nossas criações acompanhadas de deliciosas preparações gastronômicas.

Nossas últimas receitas

Gambas-al-ajillo

CAMARÕES PICANTES AO XEREZ

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Os camarões têm frequentemente um sabor doce que, em contraste com a pimenta faz com que suas texturas se ressaltem. O Chardonnay Castillo de Molina é o complemento perfeito, graças à sua acidez e notas de baunilha.

Berenjenasrellenos

BERINJELAS RECHEADAS

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Unir as berinjelas recheadas ao Chardonnay é muito importante porque é um vinho de alta consistência e com mais corpo. Ele cumpre neste caso duas funções: elevar adequadamente a potência das verduras e fazer frente ao queijo parmesão.

Ostras-gratinadas

OSTRAS GRATINADAS

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A estrutura e cremosidade do gratinado sugere um vinho capaz de realçar os sabores do marisco, pelo qual um Chardonnay Castillo de Molina é uma alternativa perfeita.

Fugazza

PIZZA FUGAZZA

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A Pizza Fugazza ou Focaccia Genovesa é uma preparação simples e clássica, originária do norte da Itália. Em sua preparação original, a cebola e o orégano são os sabores predominantes. Harmonize-a com um Chardonnay ou Sauvignon Blanc Castillo de Molina.

EspiralesJamonycrema

ESPIRAIS COM CREME FRIO DE PRESUNTO E VERDURAS

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Num primeiro momento, este prato tende a um Chardonnay Castillo de Molina, resistente e variado. Entretanto, as amoras e mirtilos do Merlot se fundem de maneira exata com o creme, o presunto e as verduras.

Volcandechocolate

VULCÃO DE CHOCOLATE

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Uma sobremesa semi-quente com um ar caseiro. Evoca invernos patagônicos e Merlot Castillo de Molina, de final longo e persistente.

Pimientos-asados-con-queso-brie

PIMENTÕES ASSADOS COM QUEIJO BRIE

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O vinho desempenha um papel fundamental neste prato, já que deve permitir-nos equilibrar o mel e o queijo brie. O Chardonnay ou o Pinot Noir de Castillo de Molina nos brindam com a cremosidade e o toque fresco, suave e frutado que precisamos.

Foie-Gras

FOIE GRAS E MAÇÃ AO RIESLING

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O vinho recomendado dependerá do molho de frutas. Por isso, um Riesling Castillo de Molina acompanha muito bem esta união. Do contrário, um tinto como o Syrah contrastará o conteúdo gorduroso do fígado de pato.

Filetealvinotinto

REFOGADO DE FILÉ AO VINHO TINTO

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Graças à estrutura, corpo e taninos que possui o Cabernet Sauvignon ou Blend de Castillo de Molina, ele é o acompanhamento perfeito para estes tipos de carnes vermelhas.

Pisto-manchego

PISTO MANCHEGO GRELHADO

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Sem dúvida, as verduras temperadas e assadas são o complemento perfeito para um vinho tinto picante, e com taninos de preferência suaves, como o Carmenère de Castillo de Molina.

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