Convidamos você para conhecer nossas Variedades

Castillo de Molina, um dos vinhos mais premiados do Chile e do estrangeiro, convida você para desfrutar de nossas criações acompanhadas de deliciosas preparações gastronômicas.

Nossas últimas receitas

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ENSOPADO DE CÔNGRIO

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O Ensopado de Côngrio se caracteriza por ser um prato semigorduroso, forte, resistente e que recompõe as energias. Recomenda-se unir com um Viognier Castillo de Molina, que com seus tons de trigo, damasco e pêssego, combinam perfeitamente com o ensopado.

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CHULETA DE PORCO AO MEL DE RUIBARBO

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O mel é um dos elementos doces mais intensos da gastronomia. Os gregos encontraram nele propriedades antissépticas, calmantes e tonificantes. Hoje o apresentamos unido com um Syrah Castillo de Molina, para contrapor sua potência. Se quiser sentir toda sua intensidade: um Cabernet Sauvignon Castillo de Molina.

Cebiche-de-corvina

CEVICHE DE CORVINA

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O Ceviche se caracteriza por usar a acidez do limão até que se cozinhe. Um Sauvignon Blanc Elqui de Castillo de Molina fará com que seu prato tenha sabor único.

Tortellini

TORTELLINI À ITALIANA

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O molho, com base em carne e cogumelos, fica perfeito com os taninos redondos e aveludados do Merlot Castillo de Molina.

Crapese

CARPESE

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O antepasto pode ir acompanhado por quaisquer de nossas duas variedades de Sauvignon Blanc, entretanto, nossa cepa “Elqui” é a que mais combina como aperitivo na hora de comer um saborosíssimo prosciutto com verduras ao forno.

Peras-al-vino-tinto

PERAS AO VINHO TINTO

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As Peras ao Vinho Tinto são clássicas. O Merlot Castillo de Molina é o mais indicado para encarregar-se de dar sabor e cor especial ao fruto enquanto ferve com cravo-da-índia, canela, açúcar, e um toque de pimenta negra.

Higos-al-vino-tinto

FIGOS AO VINHO TINTO

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Esta sobremesa, à base de vinho tinto, recomendamos que seja elaborada com Pinot Noir Castillo de Molina. O Pinot de Casablanca tem um toque mais suave. Os do Vale Central tem um sabor mais redondo e aveludado.

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FONDUE DE QUEIJO

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Siempre es buena la variedad de panes a la hora de un Fondué. Lo importante: Sauvignon Blanc Casablanca Fumé Castillo de Molina. Un Vino intenso, de gran expresión aromática. y de madurez lenta.

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QUEIJO FRESCO AO ORÉGANO

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Castillo de Molina apresenta o simples queijo fresco, que se caracteriza por ser leve, de gosto suave. Usar o orégano como adereço, lhe dá intensidade, e de quebra, qualidades típicas de sabor e medicinais da erva. O mais adequado para servir é o Sauvignon Blanc Elqui Castillo de Molina. Se quer algo mais intenso, um Sauvignon Blanc Casablanca Fumé.

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